О планировании кухни

Для создания действительно подходящей именно Вам кухни первоначально нужно заняться ее планировкой. Большинству приходится работать с уже готовым помещение, формируя свои замыслы на ограниченном пространстве, а потому следует различать несколько базовых типов кухонь:

Кухня-камбуз

Данный тип кухонь был назван так из-за свои малых размеров, сходных с моряцкими кухнями. Когда пространства остается совсем немного правильное его использование имеет первостепенную значимость. В случае с кухней-камбузом наиболее важно правильно расположить оборудование:

С оборудованием вдоль одной стены

Данная планировка кухни будет очень удобна для одного человека. однако уже в случае с необходимостью задействовать в готовке двух человек могут появиться проблемы. В таком случае следует использовать несколько уловок. для того чтобы удобно разграничить пространство

Планирование:
● Необходимо четко разделить пространство, чтобы каждая из зон использовалась по назначению - подготовка продуктов, приготовление еды, мытье посуды и т.д.
● Рассмотрите вариант того, чтобы расположить холодильник у двери. Тогда из него можно будет достать все необходимое не мешая тем. кто в этот момент находится на самой кухне.

Дверцы шкафчиков:
● Рассмотрите возможность изготовления шкафчиков на заказ - это позволит идеально подогнать их под габариты вашей кухни
● В столь маленьком пространстве лучше всего будем смотреться сочетание строгих линий и светлых тонов. Это поможет зрительно увеличить пространство и добавить света.

Рабочая поверхность:
● Имеет смысл подумать о выдвижных конструкциях, чтобы использовать все пространство по максимуму. Такое компактное место для хранение будет выгодно скрывать от глаз посуду и прочие кухонные принадлежности, не засоряя пространство. В качестве такой конструкции можно установить даже разделочную доску, тем самым организовав дополнительное готовочное место.
● Две отдельные рабочие поверхности (например, по разные стороны раковины) помогут двоим возиться на кухне в одно и то же время.

С оборудованием вдоль двух стен

Расположение рабочих поверхностей вдоль противоположных стен можно назвать идеальным с точки зрения эргономики, потому как оно позволяется использовать пространство наиболее эффективно. Для удобства можно расположить шкафчики по зонам, предназначенных для той или иной деятельности - чтобы можно было легко переходить с одной стороны на другую.

Планирование:
● Расположение рабочих поверхностей по обе стороны позволят двум людям работать более эффективно, если они поделят пространство между собой.
● Не стоит располагать готовочные поверхности друг напротив друга, чтобы, когда вас двое, не пришлось работать спина к спине
● Кроме того, можно расположить все рабочие поверхности по одну сторону, а все оборудование - по другую. Вариант дискуссионный, так что нужно понимать будет ли он удобен лично вам.
● Рядом с тем или иным оборудованием должен располагаться соответствующий шкафчик для хранения. Это поможет избежать лишних движений по кухне.
● Предусмотрите максимум места по обе стороны от плиты - это сделает процесс готовки намного удобнее.
● Убедитесь, что сможете одновременно открыть дверцы шкафчиков, находящихся друг напротив друга.

Дверцы шкафчиков:
● Выбирайте более узкие дверцы для шкафчиков - они помогут зрительно увеличить пространство.
● Зрительно сделать кухню более просторной также поможет однотонная цветовая гамма и открытые полки вместо шкафчиков с дверцами.

Рабочая поверхность:
● Если расстояние между стенами кухни больше 120 см, имеет смысл установить более широкую рабочую поверхность, которая в случае необходимости может выполнять функцию стола для завтрака.

Кухня в форме буквы U

В такой кухне мебель и напольная техника размещаются вдоль трех стен в форме буквы U, а четвёртая, на которой находится дверь, остается свободной. При этом функциональные зоны находится близко друг от друга. На такой кухне могут одновременно работать несколько человек, не мешая друг другу. Основное преимущество данной конструкции кухонь в том, что она не является проходной, а потому никто не будет мешать во время готовки.

Планирование:
● При такой планировке есть возможность расположить три рабочие поверхности: рядом с плитой, мойкой и холодильником. Расположив их на равном расстоянии друг от друга можно добиться максимального удобства.
● Если кухня узкая не стоит располагать рабочие поверхности друг напротив друга.
● Угол U-образной кухни - идеальное место для мелкой техники, такой как микроволновая печь, или же маленького телевизора.

Дверцы шкафчиков:
● Если использовать в некоторых шкафчиках стеклянные дверцы, можно добиться зрительного увеличения пространства. Также в достижении это цели помогут полки вместо шкафов.

Рабочая поверхность:
● В такой кухне можно использовать довольно длинные рабочие поверхности, так что следует подумать о ценовой категории выбранного материала.
● Если вы хотите иметь мраморную доску (например, для приготовления теста), подумайте о том, чтобы вставить ее в более дешевую поверхность - это поможет сэкономить.

Кухня в форме буквы G

В такой кухне мебель и техника расставляются вдоль всех четырёх стен, либо создается дополнительная ложная стена из отдельного рабочего стола или стойки, выдвинутого перпендикулярно стене. По сути это U-образная кухня с дополнительным “полуостровом” в виде шкафчиков или оборудования.
Такая обстановка требует значительного пространства, чтобы между шкафами оставалось достаточно места для перемещений при готовке. Это идеальный дизайн кухни, если требует много места для хранения.

Планирование:
● Чтобы это дизайн кухни был «рабочим», потребует больше пространства, чем для кухни в форме буквы U. Дополнительный «рукав» не должен мешать, если же он затрудняет передвижением следует отказаться от такого проекта кухни.
● Не забывайте использовать углы. В них можно расположить специальные угловые шкафчики. Однако в том случае, если использование угловых шкафчиков не для вас - расположите там мойку. Это поможет сделать пространство менее «мертвым».

Дверцы шкафчиков:
● Использовать пространство с максимальной пользой можно прикрепив на боковой поверхности шкафчиков специальные крючки. На них можно будет расположить кухонную утварь и полотенца.
● Если есть желание сделать кухню более нарядной выбирайте более светлые оттенки дерева или ламината. На такой поверхности вы скорее увидите гряз, и ее будет легче убрать.

Рабочая поверхность:
● При такой форме кузни у вас будет одна или несколько длинных рабочих поверхностей (как и в случае с U-образной кухней), которые позволят разграничить между собой процесс готовки еды и ее подачи.
● Если вы много готовите, то выбирайте такую поверхность, которую легко будет почистить от грязи Брызги, которые вы не вытерли вовремя, могут испортить не только внешний вид, но и саму поверхность.


Кухня в форме буквы L

В таком проекте кухни вся мебель и техника расставляются вдоль двух сопряженных стен, что сохраняет свободное пространство посередине помещения. При этом длина всего, что стоит под одной стеной, превышает длину всего, что стоит под соседней стеной — образуется буква L. Это многофункциональное пространство, которое подходит для разных вариантов дизайна. Такая форма кухни имеет еще одно преимущество - в ней всегда хватит места для обедненного стола и стульев.

Планирование:
● Это идеальный проект кухни для того, чтобы устроить в нем небольшую обеденную зону, где с комфортом могут расположиться два человека.
● Такой вариант кухни часто становится не только готовочным пространством. В то время как один человек занимается в ней приготовлением пищи. другой может заниматься совершенно иными делами.
● Важно чтобы внутренний угол L не превратился в “мертвую” зону, из которой невозможно ничего достать из-за узкого пространство. В таких случаях обычно помогает вращающаяся полка, благодаря которой нужная вещь всегда окажется под рукой.

Дверцы шкафчиков:
● L-образная кухня в силу своей формы более открытая, а потому нет необходимости прибегать к дополнительным уловкам, чтобы увеличить пространство. Вы абсолютно свободны в выборе дверец для шкафчиков

Рабочая поверхность:
● Если вы храните вино, то будет нелишним приобрести для него стойку. Для нее найдется место в неудобном для иных целей открытом конце шкафчиков, которые присутствуют в L-образной кухне
● Кухня в форме L оставляет достаточно пространства для оборудования, но в ней часто недостает места для рабочих поверхностей. В таком случае может помочь выдвижная конструкция, например, доска для разделки мяса, чтобы два человека могли готовить одновременно.


Кухня с «островом»

«Островная» кухня это, как правило, L- или U-образное расположение гарнитура с отдельно стоящей рабочей зоной в центральной части кухни или прислонённой к одной из её стен («полуостров»). Такой проект кухонь идеален для больших кухонь, где расположение всех готовочных поверхностей вдоль стен заставило бы преодолевать несоразмерно большое расстояние.

Планирование:
● При планировании такой кухни нужно уделить большое внимание коммуникациям: в зависимости от того, что вы планируете разместить на острове к нему должны быть подведены вода, электричество или газ. Также необходимо будет обеспечить к ним доступ для обслуживания и ремонта.
● Сократить расстояние на кухне поможет расположение одного из предметов кухонного оборудования на острове. Удачным решением будет расположить на нем плиту, т.к. кастрюли и сковородки можно ставить на полки внутри “острова” или вешать на рейки над ним.
● Проход вокруг «острова» должен оставлять не менее 105 см с каждой стороны, чтобы передвижение по кухне действительно было удобным.

Дверцы шкафчиков:
● Проект кухни с «островом» обычно выбирают в большие по размеру помещения. Так что не стоит беспокоиться о создании иллюзии пространства. можно использовать любое дерево: светлое или темное; с резьбой или без нее.

Рабочая поверхность:
● Для семейной кухни лучше подойдет «остров» с закругленными углами - так детям будет сложнее об него пораниться.
● Во избежание зрительной нецелостности пространства выбирайте одинаковые рабочие поверхности для “острова” и для остальных зон кухни.